儿时的年味

    文\大连石油 刘岩

    小时候总是殷切的期盼着过年，进了腊月我和弟弟就开始数日子了，掰着手指头盼望过年，母亲这时就会对我们说上一句安抚我们，“小孩小孩你别馋，过了腊八就是年”。腊八的早上， 母亲要熬一锅香甜的腊八粥，粥里要放八种粮食，要熬得黏稠些才好喝，浓浓的香甜气飘散在冬日的屋内，似乎已经闻到了年的味道。

    小时候的年更有“年味”，吃过腊八粥，母亲就开始张罗年货和吃食，拿上家里的黄豆去豆腐坊做上两板豆腐，拿回家来切成麻将大小的块，放在院里冻上，做成东北的特色冻豆腐。冻苹果、冻梨蛋子更是少不了，攒了一冬天没舍得吃，这时候肯定是要拿出来给孩子们解馋的了。

    小时候的零食很少有，母亲会将秋天的山楂储存起来，在这时候做成冰糖葫芦，给我们的生活来点意外的惊喜。红红的果子，晶莹透明的糖色，看着就会好吃地流口水，母亲说冻好了才能吃，好了，就等着明天吃吧。

    我和弟弟准会第二天早早地起床，冲出屋去准备吃冻好的冰糖葫芦，一口咬进嘴里，冰冰凉凉的，甜甜的糖里裹着山楂的酸，真是，太好吃了……

    过年最让我和弟弟期待的，也最嘴馋的，当属杀年猪无疑了。母亲每年春天的时候会抓一头小猪崽儿，家里的粮油都不够吃，猪却喂得膘肥体壮，全家人就指望着杀猪的时候熬上一缸猪油，这一年的菜里能多些油水。

    东北杀年猪这一天，家里会请来很多亲戚帮忙杀猪，母亲灌血肠的手艺可是村里有名的好，这可是杀猪菜的主角，母亲总是在这一天拿出最好的手艺。在一上午的忙活过后请亲戚吃大席，吃上一顿热乎乎的杀猪菜，孩子们撑的小肚子鼓鼓的，笑着、闹着到院子里玩耍，此时的年更近了。

    最忙的是除夕这一天，母亲要早早地起来做饭，除夕的早上必须要吃鱼，意味年年有余，父亲也要起来打扫院子，要准备今天上午祭祀的东西。吃过早饭，父亲要准备贴对联，对联都是父亲自己写的，贴的时候，父亲和弟弟来回地跑，这时候天气冷，跑慢了糨糊就冻上了，贴不住对联了。贴好对联后，父亲就要去祭祀了，要翻好几个山头，中午才能回来。

    这时候母亲在家里准备除夕这天的团圆饭，将这一年攒的食材都拿出来，发挥厨艺的最高水平煎炒烹炸，做一桌子的好菜，父亲也会拿出珍藏的白酒，告诉我们这叫“越喝越有”。母亲还在厨房忙活的时候，我和弟弟就已经围坐在了炕桌上，看着满桌的大盘小碟流口水。好不容易，母亲也盘着腿坐在炕桌旁，这时，才是一家团圆饭的开始。

    黑夜降临的时候，打开挂在月院子里的大红灯笼，积攒了一年的喜悦在这片火红的灯光下弥漫开，全家人坐在炕上等着看春节联欢晚会，欢声笑语不断。

    我和弟弟总是会在守岁的时候睡着，夜半三更被母亲叫醒，下饺子，点鞭炮，此时普天同庆，火树银花，真真实实一个热热闹闹的年。新的一年到了，用一颗美好的心许下新一年的愿望，希望，重新开始。

    不经意间已经流转了二十几年的岁月，转眼已人到中年，现在过年，已没了曾经的那份期待，也不用备年货，想吃什么就吃什么。

    但家凝聚着亲情，不管我们走多远，都记得回家的路。“年”的呼唤将我们从急匆匆繁忙的工作中唤醒，各自从不同的地方奔赴回家，如今我和弟弟长大了，和爸爸妈妈分开，大连、安徽和武汉，相聚1千多公里的距离。

    现在的年，在春运涌动的回家大军中才能寻到一点感动，那份拥挤，那份期盼，为了团圆，一家人在一起的时候才感觉像个年。家人团聚，举一举手中的酒杯，心里满满的都是激动和热情，一家人在一起过一个团圆年，多好！

    我还是喜欢儿时的年，喜欢那浓浓的年味！